Processledare för kyld produktion till Måltider Sahlgrenska (Vikariat)

Publiceringsdatum: 2026-09-25

Funderar du på att söka jobb inom hotell, restaurang, storhushåll? Letar du efter en chans att arbeta som kostkonsulent på VÄSTRA GÖTALANDSREGIONEN? Nu är det möjligt. Detta är ett jobb på heltid där VÄSTRA GÖTALANDSREGIONEN letar efter någon under 6 månader eller längre.

För detta jobb är det en fördel om du bor i närheten av Göteborg då det är tjänsteorten. VÄSTRA GÖTALANDSREGIONEN har just nu en ledig tjänst som kostkonsulent. Om du vill ta din karriär till nästa nivå, ta en titt på deras jobbannons och se om jobbet passar dig! Låt VÄSTRA GÖTALANDSREGIONEN hjälpa dig att uppnå dina karriärmål som kostkonsulent! Ansök seast söndag den artonnde oktober 2026.

---

Jobbannons

Nu söker vi en Processledare till Sahlgrenska med ansvar för produktionen av kylda rätter. Tjänsten är ett vikariat på ett år med önskad start omgående.

Varmt välkommen med din ansökan senast 18 oktober! 

Om oss

I köket på Sahlgrenska Universitetssjukhus är vi stolta över att producera näringsrik och välsmakande mat till våra patienter. Som ett komplement till den ordinarie menyn erbjuder vi kylda rätter för patienter som av olika anledningar inte kan eller vill äta på ordinarie serveringstider. De kylda rätterna är näringsberäknade och stork vikt har lags på smak och utseende för att främja en god aptit. Varje dag finns flera olika rätter att välja mellan, detta för att kunna tillgodose olika kostpreferenser och/eller individuella behov. Köket på Sahlgrenska står för hela produktionen av kylda rätter och förser sedan övriga sjukhuskök i Västra Götalandsregionen med dessa. Varje vecka producerar köket omkring 2500 portioner.

Arbetsbeskrivning

Som processledare har du ett samordnande och koordinerande ansvar när det kommer till att driva och utveckla arbetet med den kylda produktionen. Du kommer att arbeta nära köksmästare, kockar och enhetschefer för att säkerställa en effektiv produktion och en god arbetsmiljö. Exempel på arbetsuppgifter som förekommer i tjänsten är att:

• Ansvara för övergripande leveranser inom området och säkerställa att produktionen följer beslutade processer och riktlinjer.
• Aktivt delta i framtagandet av nya recept och rätter för att möta patienternas behov.
• Genomföra dokumentation av egenkontroller, leveranskontroller och hantera avvikelser.
• Föreslå relevanta nyckeltal för att följa upp och utveckla produktionen.
• Samverka med andra enheter och externa aktörer för långsiktig utveckling av verksamheten.
• Arbeta i kostdataprogrammet Matilda samt med inköp

Vid behov är du även tillgänglig i driften för den kylda produktionen. 

Arbetet är förlagt till dagtid, måndag till fredag.

Om dig

Vi söker dig som är utbildad kostekonom/kostrådgivare eller har en högskoleutbildning inom restaurang och livsmedel. Har du tidigare erfarenhet av att arbeta med kyld matproduktion är det mycket meriterande. Du kommunicerar obehindrat på svenska och är duktig på att formulera dig i tal och skrift. Dina IT-kunskaper är goda vilket innebär att du utan problem kan arbeta i digitala system samt använda dessa för att utveckla processer och arbetssätt.

Som person är du noggrann, strukturerad och har en förmåga att se helheten. Du har en god förståelse för hur man skapar en god arbetsmiljö och effektiv produktion. Vidare har du ett genuint intresse för mat och kvalitet och trivs med att arbeta tillsammans med andra för att utveckla verksamheten.

Vårt erbjudande

Vi erbjuder dig en utvecklande arbetsplats där du får introduktion, utbildning och bra anställningsvillkor. En hälsosam arbetsplats med fokus på arbetsglädje och kompetensutveckling är viktigt för oss. Läs mer om fördelar och förmåner som ingår i din anställning inom Västra Götalandsregionen nedan.

Ansökan

I denna rekryteringsprocess ber vi dig bifoga ett CV samt besvara ett antal frågor kopplat till tjänsten. Personligt brev efterfrågas inte. Urval kan komma att ske löpande under ansökningsperioden. 

Frågor om tjänsten hanteras av rekryterande chef Lisa Smidfelt, enhetschef på Sahlgrenska. 

Vi ser fram emot din ansökan!

Västra Götalandsregionen bedriver till del säkerhetskänslig verksamhet varför säkerhetsprövning med registerkontroll kan komma att genomföras om befattningen så kräver. Säkerhetsprövningen genomförs i enlighet med bestämmelser i säkerhetsskyddslagen.

Om Västra Götalandsregionen

Hos oss blir du en del av en större helhet. Vi är 56 000 medarbetare i över 200 yrken som varje dag gör skillnad i människors liv i hela Västra Götaland. 

Du bidrar till en trygg och jämlik vård samt till ett hållbart samhälle där miljö, kultur och goda kommunikationer skapar livskvalitet. 

Vi är mitt i en digital utveckling där du får vara med och forma framtidens arbetssätt för att förbättra och förenkla vardagen för invånare och verksamheter. 

Som tillsvidareanställd blir du krigsplacerad som en del av vårt gemensamma ansvar för att samhällsviktiga funktioner ska fungera även i kris. 

Vill du veta mer om oss? På vår webb kan du läsa mer om våra förmåner och möta medarbetare som varje dag gör skillnad och utvecklas i sina yrken. https://www.vgregion.se/jobba-i-vgr/sa-ar-det-att-jobba-hos-oss/ 

Ansökan

Västra Götalandsregionen ser helst att du registrerar din ansökan via rekryteringssystemet. Om du som sökande har frågor om den utannonserade tjänsten eller av särskilda och speciella skäl inte kan registrera dina uppgifter i ett offentligt system - kontakta kontaktperson för respektive annons.

Till bemannings-, förmedlings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings-, förmedlings- och rekryteringsföretag samt andra externa aktörer och försäljare av ytterligare jobbannonser. Västra Götalandsregionen har upphandlade avtal.